Malzemeler:
1 kahve fincanı arpa şehriye
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı çiçekyağı
1 orta boy domates
1 tatlı aşığı un
1 tatlı kaşığı salça
2-3 tane limon tuzu
1/4 et suyu
Tuz
Maydanoz ( isteğe bağlı )
Hazırlanışı:
İlk öne domatesimizi tencerenin içine rendeliyoruz.Daha sonra tereyağımızı ve çiçekyağımızı koyup domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Unumuzu ve Salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz..Sonra suyumuzu ekleyip içine arpa şehriyelerimizi atıyoruz.Limon tuzu,tuz ve et suyumuzu ekleyip arpa şehriyelerimizi yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.En son olarak doğranmış maydanozumuzu içine atıp ocağı kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN...
PÜF NOKTALRI : Maydonozlarımızı ocağı kapattıktan sonra atmamızın nedeni Maydonozlarımızın sararmamasıdır.Ayrıca ben bu tür çorbalarda limon tuzu kullanıyorum . Çünkü dilimlenmiş limonun bir süre sonra kabuğunun acısı geçiyor.Ayrı bir püf nokta eğer evinizde kendi hazırladığınız et suyu varsa onu kullanmanızı tavsiye ederim .Daha sağlıklıdır.
Bu çorbayı içine salça ve maydanoz koymadan bebeğinizin 8. ayından itibaren rahatlıkla verebilirsiniz.Hatta bir blendırdan geçiripte verebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder