Malzemeler:
Yarım kilo barbunya
1 küçük çaybardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
1 adet küp şeker
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
3 su bardağı su
Hazırlanışı:İlk önce barbunyalarımızı sıcak suda 5 dk kadar kaynatıyoruz ki siyah suyu çıksın.Kaynattığımız barbunyalarımızı süzüyoruz.Bir tencereye yağımızı koyup yemeklik doğranmış soğanlarımızı ve bütün sarımsaklarımızı biraz kavuruyoruz.Üzerine salçamızı,unumuzu ve küp şekerimizi da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Daha sonra küp küp doğranmış havuç ve patateslerimizi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.En son olarak barbunyalarımızı,tuzumuzu,baharatlarımızı ve suyumuzu da ekleyip malzemelerimizin yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Ilık ya da soğuk olarak servis yapınız.
AFİYET OLSUN...
Not:Ben 3 su bardağı su koydum.Her banbunya farklıdır.O yüzden su oranını siz kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder