Malzemeler:
1 kilo pırasa
4 adet yufka
1 adet küp şeker
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Sıvıyağ
Sosu için:
2 yumurta(birinin sarısını ayırın)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:Pırasalarımızı güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.Bir tencereye biraz sıvıyağ alıp kavuruyoruz.İçine 1 adet küp şeker atıp iki tane yumurtamızı kırıyoruz ve yumurtalar pişince tuzumuzu ve baharatımızı atıp altını kapatıyoruz.Gelelim sosumuzu hazırlamaya.Bir kaba 2 yumurta(birinin sarısı ayırıyoruz üzeri için),süt ve sıvıyağımızı ekleyip güzelce çırpıyoruz.Her bir yufkayı 6 parçaya kesiyoruz.Hazırladığımız harçtan 1,5 yemek alıp her bir parçaya sürüyoruz.İçene pırasalı malzememizi koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Sarma işlemi bittikten sonra fırın tepsimize yağlı kağıt serip böreklerimizi diziyoruz.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörek otu ile süslüyoruz.En son olarak 180-200 derece fırında böreklerimizin üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
Not: Bugün akşam üstü karşı komşum nefis bir börek yapmış.Bende bu lezzeti paylaşmasam olmaz dedim.Şu kadarını söyleyeyim nefis olmuş.Pırasa sevenler için hem kolay hem de çok lezzetli bir börek.Mutlaka deneyin derim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder