Malzemeler:
6 adet kabak
Yarım su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
2 adet orta boy domates
Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
Taze nane
Dere otu
Maydanoz
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz
Hazırlanışı: Ilk önce kabaklarımızı ortadan bölüp içlerini çıkarıyoruz ve bir çatal yardımıyla kabağın dışının her tarafını çiziyoruz.Daha sonra pirincimizi güzelce yıkayıp bir kaba alıyoruz.Ardından domatesimizin birini küp küp doğrayıp onuda kabın içine alıyoruz.Üstüne diğer kalan bütün malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.(yeşilliklerinve baharatların miktarını vermedim.Siz damak tadınıza göre istediğiniz kadar koyabilirsiniz).Hazırlamış olduğumuz iç harcımızı bir kaşık yardımı ile kabakların içine dolduruyoruz ve üzerine diğer domatesimizi de kabakların üzerini kapatacak şekilde kesip kapak yapıyoruz ki iç harcımız pişerken dışarı taşmasın.Sonra tepeleme bir çay kaşığı salça,yarım çay bardağı su,bir tutam tuz koyup bir kapta karıştırıyoruz ve kabaklarımızın üzerine döküyoruz.En son olarak da kabakların yarısına kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve yarım saat kadar demlenmeye bırakıyoruz.
AFIYET OLSUN..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder