FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNIBAHAR

 

Malzemeler:

1 orta boy karnıbahar

3 adet orta boy havuç

1 kase rendelenmiş kaşar

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

Beşamel sos:

2 çorba kaşığı tereyağ

2 çorba kaşığı un

1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı: Ilk önce havuçlarımızın kabuklarını soyuyoruz.Daha sonra karnıbaharımızı güzel yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz.Bir tencerenin içine sıcak su koyup karnıbaharlarımızı ve küçük parçalar halinde havuçlarımızı doğrayıp kaynayan suyun içine atıyoruz.Suyumuzun içine biraz da tuz ekleyelim.Hepsini yumuşak kıvama gelene kadar haşlıyoruz.(fırında da pişeceği için çok fazla haşlamayalım).Haşlanan malzemelerimizi bir geç yardımıyla sürüp tencerenin içine alalım.Sonra ayrı ben tencere de tereyağımızı ve unumuzu koyup un renk değiştirene kadar kavuralım ve azar azar sütümüzü ekleyip hızlıca karıştıralım.Sosu haşlamış olduğumuz karnıbahar ve havuçun üzerine dökelim ve hepsini harmanlayalım.Tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyip tekrar karıştıralım.Bir borcam tepsinin altını biraz yağlayıp yemeğimizi borcama boşaltalım.180-200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Yaklaşık 30-35 dk.Daha sonra yemeğimiz pişince fırının altını kapatıp rendelenmiş kaşarları üstüne serpelim ve 5 dk sonra fırından çıkarabiliriz.Sıcak servis yapın...

AFIYET OLSUN...