Malzemeler:
1 paket kuskus
3-4 adet közlenmiş kırmızı etli biber (konserve de kullanabilirsiniz).
2 -3 adet havuç
10-12 adet kornişon turşu
1 adet konserve mısır
3-4 dal taze soğan(isteğe bağlı herkes sevmediği için isteyenler koyabilir).
Taze nane
Maydanoz
Dere otu
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Hazırlanışı:Tenceremizi ocağa alıp içine kaynamış suyumuzu atıyoruz.içine tuz ve bir kaç damla çiçek yağı damlatıyoruz.(yağımızı katmamızın sebebi makarnalar yapışmasın diye)içine 1 paket kuskusumuzu döküp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Daha sonra süzgeçe alıp soğuk sudan geçiriyoruz ve süzmeye bırakıyoruz.Daha önceden havucumuzu başlayıp biberlerimizi közlüyoruz.Süzülen kuskusumuzu tencereye alıp küçük küçük havuçlarımızı,turşumuzu ,taze soğanımızı ve biberlerimizi doğrayıp kuskusumuzun içine katıyoruz.sonra mısırımızı atıyoruz.Taze nanemizi,maydanozumuzu,dereotumuzu ince ince kıyıp onlarıda katıyoruz.En son olarak zeytinyağımızı,limonumuzun ve tuzumuzu(bunların ölçülerini vermiyorum.siz damak zevkinize göre ayarlayın) katıp güzelce karıştırıp servis yapıyoruz.
NOT:Eğer malzemelerle tek tek uğraşmak istemezseniz konserve kullanabilirsiniz.(ama evde kendiniz yaparsanız daha lezzetli oluyor.benden söylemesi:)
AFİYET OLSUN...
